Ron Libertad

Chiapa's vloeibare vrijheid

Ron Libertad wordt gedistilleerd in de hooglanden van Chiapas, waar mensen de betekenis van "bevrijden" kennen. De beslissing om het merk "Ron Libertad" te noemen, ontstond als een idee om een cultureel monument op te richten ter ere van het erfgoed van de regio, dat een rijke geschiedenis heeft van zowel interne als externe revolutionaire conflicten sinds het toebehoorde aan de Maya's en later aan de Tzotziles. Ron Libertad is een gemeenschapsproject, gerund door 8 families met als doel een product te creëren dat gebaseerd is op de cultuur, tradities en het historische streven van Zuid-Mexico naar democratie, vrijheid, vrede en gerechtigheid voor de inheemse bevolking.

Wat is er speciaal aan?

In de Chiapas-vallei (Pakayal en Santa María las Rosas) worden drie verschillende soorten suikerriet geproduceerd: creools, franjes en paars. De twist met Ron Libertad is dat voor het eerst in een rumproductie deze drie soorten worden gemengd, waardoor de sappen een authentieke en vooral unieke smaak krijgen.